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【豆腐白菜汤的做法-】_白菜汤_制作方法_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【豆腐白菜汤的做法 】_白菜汤_制作方法_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

豆腐,白菜,是我们平时餐桌上常见的食物,无论是中式还是韩式的饮食,都是如此。鉴于大家吃惯了中式的豆腐白菜汤,所以,今天小编就和大家介绍一下韩式的豆腐白菜汤的做法,这是一道韩国很受欢迎的一道家常菜,大家不妨可以换换口味,小编认为这道韩式豆腐白菜汤可是很不错的哦。

材料

主料:南豆腐250克、辣白菜100克

配料:青、红尖椒 各1个

调料:色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许

做法

1、豆腐过水冲洗一下,切成正方小块,辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。

2、石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下。

3、然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀后,加入韩式辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀。

4、待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右。

6、很后加少量鸡精调味即可关火。

小诀窍

1、放辣椒酱的时候不要小气,可以稍稍多放些。相对的,辣酱与辣白菜里面都有盐,所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道,可能有的辣白菜没什么咸味,所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐,这个就要靠自己去尝了。

2、其次就是味道,辣白菜的口感好坏,直接决定了这道菜好不好吃。3、做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜,很好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜,因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓,味道更厚重。

4、也可以根据自己口味,放入一些海带丝,肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜,就又成了一道“韩式火锅”。

以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于一道韩式家常菜——白菜豆腐汤的做法,吃惯中式的白菜豆腐汤,大家不妨可以换换口味,这道韩式的豆腐白菜汤不仅做法简单,而且成本也不高,营养丰富,小编相信大家都会喜欢这道美食的。

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